Ottenuto con il 100% di uve chardonnay. Pressatura soffice e fermentazione per 12 mesi in barrique di legno francese. Affinamento per almeno 10 mesi in bottiglia. Forte personalità e struttura. Giallo paglierino brillante ed intenso.
E' sempre intenso e pieno, un intreccio di suggestioni sapide agrumate, poi la pesca e molti frutti tropicali, banana, menta, fiori bianchi, rocce e funghi! A fine persistenza si possono percepire profumi smoky, burrosi e vanigliati dati dalla fermentazione in barrique.
Il Santa Caterina è un vino strutturato e acido, opulento, sapido. La burrosità, le spezie e la rotondità unita a ricordi di crema agli agrumi sono gli elementi primi di questo grande vino.
Annata: 2020
Denominazione: IGT
Vitigni: Chardonnay 100%
Affinamento: Fermentazione per 12 mesi in legno
Alcol: 13,5%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 8 °C
Momento per degustarlo: Cena formale. Davanti ad un libro
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, secondi di pesce. Da solo